1月20日晚，國家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組組長(zhǎng)、中國工程院院士鐘南山接受央視新聞采訪時(shí)表示：“綜合各方面信息，初步從流行病學(xué)的角度進(jìn)行分析，（新型冠狀）病毒通過野生動(dòng)物傳到人的可能性是比較大的。”面對(duì)兇猛疫情，世界衛(wèi)生組織及國內(nèi)多名專家們均提出：“避免在未加防護(hù)的情況下接觸野生或養(yǎng)殖動(dòng)物，拒絕吃‘野味’”。但坊間也出現(xiàn)另類聲音：“因一次疫情就全面‘禁野’是武斷的，不科學(xué)、不理性，對(duì)于人類而言，對(duì)野生動(dòng)物產(chǎn)品的需求從未停止，某種意義上說已經(jīng)成為‘剛性需求’”。

那么對(duì)于吃“野味”，公眾到底持何種態(tài)度呢？為此，深圳市健康教育與促進(jìn)中心聯(lián)合深圳市萬人市場(chǎng)調(diào)查股份有限公司面向公眾開展了“群眾對(duì)吃‘野味’的認(rèn)知與行為”大型公益調(diào)查。截至2020年2月17日，共收集到2841份問卷。

一、疫情發(fā)生后，群眾對(duì)拒吃“野味”的認(rèn)知素養(yǎng)明顯提升

1、疫情后，群眾拒食“野味”態(tài)度更堅(jiān)決

（1）在是否吃“野味”態(tài)度上，總體上群眾對(duì)拒絕吃“野味”持正面認(rèn)識(shí)態(tài)度，拒食比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)食比例；從疫情發(fā)生前后對(duì)比來看，群眾拒食“野味”比例提高了9.65個(gè)百分點(diǎn)。

（2）在不同性別人群分析中，總體上呈現(xiàn)女同胞“做得好”，男同胞“提升快”的特點(diǎn)。具體來看，疫情前后女性拒食“野味”的比例均在九成以上,分別為92.26%和99.19%；而男性群體拒食“野味”的態(tài)度變化較大，由疫情前的79.07%上升到疫情后的93.08%，提高了14.01個(gè)百分點(diǎn)。

2、疫情后，94.82%的群眾認(rèn)為吃“野味”會(huì)引發(fā)傳染性疾病

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，94.82%的群眾認(rèn)為吃“野味”會(huì)引發(fā)傳染性疾病，其中女性（97.11%）高于男性（91.17%）。

二、關(guān)于吃“野味”的危害，您知多少呢？

1、許多野生動(dòng)物自身攜帶病毒。野生動(dòng)物在野外生存條件惡劣，很容易產(chǎn)生新型的細(xì)菌病毒，同時(shí)經(jīng)其他動(dòng)物的中間傳播，也很容易傳給人類，給我們帶來各種傳染病。

2、吃“野味”無法“大補(bǔ)”，還容易吃出病來。一些野生動(dòng)物的肌體、腺體、血液含有劇毒成分，如未能處理好而被吃進(jìn)人體里，其所含的有毒成分對(duì)人體有相當(dāng)大的危害。

3、缺乏有效的食品安全檢測(cè)。就算是一些人工飼養(yǎng)的“野生動(dòng)物”，與其他家禽相比，“野味”在進(jìn)入到餐桌前缺少有效的食品安全檢測(cè)，進(jìn)食“野味”絲毫沒有安全性可言。

鑒于人類食用野生動(dòng)物而造成SARS、新型冠狀病毒感染肺炎橫行的慘痛經(jīng)歷與教訓(xùn)，您還會(huì)覺得吃“野味”是一種剛需？您還會(huì)吃得下、吃得安心、吃得理所當(dāng)然？接下來，讓我們一起看看關(guān)于禁食“野味”，政府做了哪些行動(dòng)？個(gè)人也應(yīng)該做些什么？

三、禁食“野味”，政府在行動(dòng)

2020年1月26日國家市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局三部門聯(lián)合發(fā)布公告【2020年第4號(hào)】，自公告發(fā)布之日起至全國疫情解除期間，禁止野生動(dòng)物交易活動(dòng)。禁止銷售、食用野生動(dòng)物，我們看到政府在行動(dòng)。 

【健康素養(yǎng)小貼士】

《中國公民健康素養(yǎng)—基本知識(shí)與技能》66條有關(guān)環(huán)境和野生動(dòng)物的陳述：

第3條：環(huán)境與健康息息相關(guān)，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)健康。

人類所患的許多疾病都與環(huán)境污染有很大的關(guān)系。無節(jié)制地消耗資源和污染環(huán)境是造成環(huán)境惡化的根源。每個(gè)人都有愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境不受污染的責(zé)任。

第16條：發(fā)現(xiàn)病死禽畜要報(bào)告，不加工、不食用病死禽畜，不食用國家保護(hù)的野生動(dòng)物。

許多疾病可以通過動(dòng)物傳播，如鼠疫、狂犬病、傳染性非典型肺炎、高致病性禽流感等。預(yù)防動(dòng)物源性疾病傳播，要做到：接觸禽畜后要洗手；盡量不與病畜、病禽接觸；不加工、不食用病死禽畜；不加工、不食用不明原因死亡的禽畜；不加工、不食用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫合格的禽畜肉；不吃生的或未煮熟煮透的禽畜肉、水產(chǎn)品；不食用國家保護(hù)的野生動(dòng)物。

發(fā)現(xiàn)病死禽畜要及時(shí)向畜牧部門報(bào)告，并按照畜牧部門的要求妥善處理病死禽畜。 

要遵守保護(hù)環(huán)境的法律法規(guī)，遵守講求衛(wèi)生的社會(huì)公德，自覺養(yǎng)成節(jié)約資源、不污染環(huán)境的良好習(xí)慣，努力營(yíng)造清潔、舒適、安靜、優(yōu)美的環(huán)境，保護(hù)和促進(jìn)人類健康。

調(diào)查數(shù)據(jù)來源：深圳市健康教育與促進(jìn)中心與深圳市萬人市場(chǎng)調(diào)查股份有限公司聯(lián)合公益性調(diào)查。

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